OENOTARTREL

PROPRIÉTÉS

Détartre les cuves des sels tartriques contenus dans la pulpe de baie.
La pulpe des baies de raisin contient de l'acide tartrique et des acides organiques spécifiques au raisin. Les ions tartrates contenus dans l'acide tartrique forment des sels en solution dans le vin. Sous l'action du froid, ces sels précipitent en cristaux appelé sel tartrique.
Diminution des risques de contaminations.

Utilisations

Viticulture, viniculture...